Espinacas a la crema
Hace cosa de dos semanas llegaron las primeras espinacas de la temporada, una verdura que nos gusta porque es muy versátil. La temporada pasada os propusimos una pizza y un arroz y ahora es el turno de un plato más tradicional, espinacas a la crema. Hemos seguido la receta del blog de Claudia and […]
Guiso de acelgas con alga kombu
Hace años, cuando aún no se hablaba mucho de las algas, Caterina empezó a hacer este plato, guiso de acelgas y alga kombu; es la delicia de sus tres hijas, muy buenas cocineras las tres. Una de ellas, Estela, nos explica que cuando su madre prepara este plato hace cantidades generosas para que todas se […]
Quiche de calabaza y queso de cabra
En casa somos muy fans de la quiche! La idea de este relleno nos la dió Lili el otro día. Queda muy suave y como queso hemos utilizado el de cabra de Montbrú, però el Suerte Ampanera también le puede quedar muy bien. Esta vez la masa la hemos nosotros, aunque la que tenemos […]
Coca de verduras
Hoy os proponemos un plato que queda muy bien para las noches de verano, o las cálidas de otoño como las que estamos teniendo; también os la podéis llevar a casa de amigos, en esas cenas en las que cada uno trae algo, seguro que triunfáis con ella! o para fiestas de cumple, de picnic, […]
Croquetes de mill
Feia temps que teniem pendent fer aquesta recepta, però ho hem anat deixant fins que hem dit d’aquesta setmana no passa…perquè la que escriu això és molt croquetera i no m’acabava de fer el pes la idea d’unes croquetes alternatives. El resultat ha estat tan inesperadament bo que a partir d’ara no dubtaré en fer-les […]
Macarrones de l’avi
He aquí una receta de esas bien clásicas y que parecen muy fáciles pero conseguir unos buenos macarrones no es sólo hervir la pasta y añadir salsa de tomate; es de esos platos, com la tortilla de patatas por ejemplo, que dependen mucho de la mano de quien los cocina. Us presentamos los macarrones de […]
Taboulé
Tot i que ja hem començat setembre, les temperatures encara són força elevades així que podem continuar menjant amanides que és el més refrescant que hi ha per combatre la caloreta. Després del descans de les vacances, que bé que ens han sentat!, reprenem el blog i ho fem amb una receta senzilleta i […]
Calabacín con feta y cilantro
Hace muuucho tiempo probamos una receta mejicana en casa de unos conocidos y nos encantó aunque la teníamos en el olvido. Hoy, no sé porqué, me ha venido a la mente y la rehecho con algunas variantes…la receta original era calabacín con cilantro y un queso mejicano pero como aquí no se encontraba utilizaron […]
sopa freda de meló
Per celebrar d’una manera ben fresca la nit de Sant Joan us proposem un entrant que sorprendrà i que és d’allò més fàcil i senzill de fer, una sopa freda de meló Ingredients: 1 meló d’aproximadament 2 kg 4 fulles de menta el suc de mitja llimona virutes de pernil ibèric i/o boletes de formatge […]
Crestes
Hi ha receptes d’aquelles de tota la vida que cauen en l’oblit però que de tant en tant està molt bé recuperar perquè estan ben bones, com les crestes de tonyina. No direm que es facin en un moment, però cuinant-les recordem instants del passat, aquelles olors, aquells sabors que queden emmagatzemats en algun […]