Porridge de avena con fruta
¿No os pasa a veces que os interesa algo y de repente lo empezáis a ver por todos lados? Una cosa así nos ha pasado con el porridge, que de nuevo no tiene nada; hace un tiempo nos habló de él nuestro amigo Txema y lo empezamos a preparar para nuestro desayuno. Pensamos que sería […]
Galetes de carbassa amb espècies
Quan fa fred el que ve de gust és quedar-se a casa, calentons, amb un bon cafè o un té, manteta i llibre o peli…bé, però aquest cafè o té necessitarà quelcom per acompanyar-lo, no? Per això us proposem aquestes galetes de carbassa, la recepta la vam trobar en aquest blog, i nosaltres li hem […]
Paté de alcachofa y tupinambo y otros aperitivos para Nochevieja
No sé qué os parece a vosotros pero a nosotros en Nochevieja nos apetece más una cena de pica pica que no una comilona como las de Nochebuena o Navidad. Así que os proponemos algunas ideas para una cena más informal, todas muy sencillas y muy buenas, claro! Hace un tiempo os dejamos las recetas […]
Gratin dauphinois (timbal de patata gratinado)
Hoy os proponemos un plato muy francés que nos gusta para acompañar ya sea carne o pescado. Puede parecer que la patata es muy de cada día pero con este gratin se viste de gala y puede ser un buen acompañamiento para una de las comidas de Navidad. Además es bien fácil de hacer! La […]
Tarta de cebolla
Hoy os traemos una receta que nos es muy familiar y, para quien escribe esto, supone trasladarse a la infancia. Se trata de una tarta de cebolla caramelizada. Si os gusta esta planta, disfrutaréis muchísimo de esta receta, sutil, tierna y muy, muy buena. Vamos a por la receta! Ingredientes: 1 masa de pasta brisa […]
Guiso de seitan con tupinambo, shitake y vino tinto
Podríamos hacer una sección que se llamase #oídoenlabioteca porque, como os decía en la anterior receta, cada cliente que viene a la tienda tiene una receta para explicar, ¡si es que todos llevamos un cocinillas en el interior! El caso es que los tupinambos llaman mucho la atención, ¿y esto que es? preguntan a Luis […]
Lassanya de verdures amb col pak choi
Una de les últimes verdures en arribar a la bioteca ha estat la col pak choi, o col xinesa, caracteritzada per ser toveta i fina. El cas és que ahir a la botiga la Roser preguntava com es podia cuinar i li va respondre l’Eugènia que acabava de fer la seva compra, “jo la posaré […]
Puré d’apirave i patata
L’apirave és una verdura, parent de l’api, amb poques calories i ric en fibra i oligoelements. Es pot utilitzar cru, ratllat en una amanida, o bé cuinat. Té un gust aromàtic i avui nosaltres us proposem utilitzar-lo per donar-li un toc diferent a un puré de patates. Les possibilitats culinàries de l’apirave són enormes! Ingredients: […]
Crema de coliflor al curry (o a la mostaza)
¿Os acordáis de aquellos libros de cuando éramos pequeños en los que tenías dos opciones para escoger y acababas leyendo dos finales diferentes? Pues la receta de hoy es un poco así porque os proponemos una crema de coliflor que tunearemos o bien con curry o bien con mostaza; vosotros escogéis pero, en todo caso, […]
Pollo con orejones y canela
He aquí que tenemos por delante unos cuantos días de fiesta, para aquellos que hagáis puente ((aprovechamos para decir que no es nuestro caso)). El caso es que es un buen momento para poder hacer recetas que requieran más tiempo, que no quiere decir que sean más complicadas de hacer. Una de ellas es este […]