Hamburgueses de cigrons i albergínia
Avui us portem una recepta que fa temps fem i refem per trobar la ideal; parlem de les hamburgueses vegetals, una deliciosa alternativa a la carn i amb tota la proteïna de les llegums. A més de ser molt versàtils, perquè la fòrmula admet moltes possibilitats, són molt bones! La dificultat radica en trobar la […]
Quiche d’espinacs i ricota
Reactivem el blog amb una recepta ben versàtil i que a casa ens agrada molt, una quiche! en aquest cas d’espinacs i ricotta. La versió fàcil és aquella en la que es pot utilitzar una base de massa comprada, com les que tenim a la bioteca. Però, francament, res pot igualar a una feta a […]
Panellets
No hi ha castanyada sense uns bons panellets i aquí teniu LA recepta amb els que aconseguireu uns de ben bons i cassolans. Recordeu que a la bioteca tenim tot el necessari per fer-los! Som-hi! Ingredients (per a 1 kg aprox) 1/2 kg d’ametlla mòlta 1/2 kg sucre 150 gr patata bullida la pell […]
Arròs amb llet
Avui us portem tot un clàssic, arròs amb llet, un postre que alguns dirien “viejuno” però que està ben bo, almenys a casa ens agrada molt tot i que no el fem quasi mai. Donem les dues versions, amb la Thermomix i sense perquè la recepta, directament, l’hem extret del llibre bàsic de receptes que […]
Bunyols de bacallà (amb pasta choux)
El bacallà és l’estrella d’aquestes dates, per això us proposem uns bunyols de bacallà irresistibles, no sereu capaços de menjar-ne només un! Els fem amb pasta choux i, ho reconeixem, nosaltres emprem un robot de cuina, el Thermomix, per fer-los però qui ens ha donat la recepta, un cop més l’Ariza, assegura que no paga […]
Galetes de mantega
Tenim galetes molt bones a la botiga, cert, però ens venia de gust fer-ne unes de senzilles, de mantega. Així que després de buscar i rebuscar per Internet (no és fascinant la quantitat de coneixement que tenim a l’abast d’un clic?) ens hem decantat per aquestes del programa Cuines de TV3. Nosaltres li hem tret […]
Salsa de calçots de l’Ariza
De l’Ariza ja n’hem utilitzat moltes receptes aquí, mai falla! aquesta és una de les seves estrelles, la salsa de calçots més bona que haureu provat mai! La prova d’això és que corre ja per moltes mans perquè qui la tasta un cop ja no vol sucar els calçots en cap altra. Ara que estem […]
Pastís de pastanaga (carrot cake)
Diu el blog Velocidad Cuchara que aquesta recepta és la millor del món per fer un carrot cake o pastís de pastanaga; no els desmentirem! Estem molt sorpresos del seu resultat perquè l’elaboració no pot ser més ràpida i fàcil i s’obté un pastís super esponjós i delicat. Hem variat algunes quantitats de la […]
Fajitas de seitan
A vegades dels errors surten encerts; resulta que l’altra dia vam demanar al nostre proveïdor xips de blat de moro però no ens vam entendre i ens van portar tortillas de blat de moro. Ja que les teniem, vam aprofitar per fer un plat que feia moooolt temps que no feiem, fajitas! Però i si […]
Porridge de civada amb fruita
No us passa a vegades que us interessa quelcom i de sobte la cosa en qüestió la comenceu a veure per tot arreu? Una cosa així ens ha passat amb el porridge; ja fa temps ens en va parlar el nostre amic Txema i el vam començar a fer per esmorzar. I vam pensar que […]