Crumble de poma
Si hi ha una fruita versàtil de tardor, aquesta és la poma. Avui us portem un crumble, que en realitat es pot fer amb qualsevol fruita però el clàssic és el de poma. Per fer-lo ens hem guiat per la recepta del bloc El invitado de invierno. Una bona poma golden, bona mantega (la de […]
Estofado de llata de ternera
He aquí un platazo que nos trae nuestro cocinero de cabecera, el Ariza. Un estofado de llata (o ternilla) de ternera para acabar la temporada de guisantes y alcachofas. Eso sí, es un plato que requiere tiempo de elaboración, no es difícil, pero necesitáis tiempo. Ideal para un fin de semana que se avecina será […]
Hamburguesa de garbanzos y berenjenas
Hoy os presentamos una receta que hace tiempo que hacemos y rehacemos para encontrar la receta ideal: hablamos de las hamburguesas vegetales, una deliciosa alternativa a la carne y con toda la proteína de las legumbres. Además de ser muy versátiles, porque la fórmula admite muchas posibilidades, ¡son muy buenas! La dificultad radica en encontrar […]
Quiche de espinacas y ricota
Reactivamos el blog con una receta muy versátil y que en casa nos encanta, ¡una quiche! En este caso de espinacas y ricotta. La versión fácil es aquella en la que se puede utilizar una base de masa comprada, como la que tenemos en la bioteca. Pero, francamente, nada se puede igualar a una hecha […]
Arroz con leche
Hoy os traemos todo un clásico, arroz con leche, un postre que algunos dirían viejuno pero que está buenísimo, almenos en casa nos gusta mucho aunque no lo hacemos casi nunca. Os damos las dos versiones, hecho con Thermomix y sin porque la receta, básicamente, la hemos sacado del libro de recetas básico que […]
Buñuelos de bacalao (con pasta choux)
El bacalao es la estrella culinária de estos días, por eso os proponemos unos buñuelos de bacalao irresistibles, no seréis capaces de comeros solo uno! Los hemos hecho con pasta choux y, lo reconocemos, nosotros utilizamos un robot de cocina para hacerlos pero quien nos ha dado la receta, Ariza una vez más, asegura que […]
Crema de porro i patata
Feia un parell de setmanes que no publicàvem cap recepta i això no pot ser! Avui tornem a la càrrega i ho fem amb una crema de porro i patata, una Vichysoisse però sense nata (bé, d’aquella manera perquè sí que porta una mica de formatge d’untar Xanceda…) no ens avancem! Anem a explicar aquest […]
Galletas de mantequilla
Tenemos galletas muy buenas en la tienda, cierto, pero nos apetecía hacer unas sencillas, de mantequilla. Así que después de buscar i rebuscar por Internet (¿no es fantástico la cantidad de conocimiento que tenemos al alcance de un clic?) nos hemos decantado por estas del programa Cuines de TV3. Le hemos quitado el jengibre y […]
Pastís de pastanaga (carrot cake)
Dice el blog Velocidad Cuchara que esta receta es la mejor del mundo para hacer un carrot cake o bizcocho de zanahoria; y no los desmentiremos! Estamos muy sorprendidos de su resultado porque la elaboración no puede ser más rápida y fácil y se obtiene un bizcocho esponjoso y delicado (y buenísimo). Hemos variado algunas […]
Fajitas de seitan
A veces de los errores salen aciertos; el otro día pedimos a nuestro proveedor chips de maíz y no nos entendimos y nos trajeron tortillas de maíz…bueno pues aprovechamos para hacer un plato que teníamos un poco olvidado, tanto hacía que no lo preparábamos: ¡fajitas! Pero ¿qué tal si en vez de carne preparamos el […]