{"id":11495,"date":"2017-02-23T21:42:15","date_gmt":"2017-02-23T20:42:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.labioteca.cat\/?p=11495"},"modified":"2025-10-24T12:22:28","modified_gmt":"2025-10-24T10:22:28","slug":"galletas-de-mantequilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/galletas-de-mantequilla\/","title":{"rendered":"Galletas de mantequilla"},"content":{"rendered":"<figure class=\"wp-block-gallery aligncenter has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"http:\/\/www.labioteca.cat\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/galetes-mantega.jpg\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"770\" height=\"642\" data-id=\"11492\" src=\"https:\/\/labioteca.cat\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/galetes-mantega.jpg\" alt=\"galetes mantega\" class=\"wp-image-11492\" srcset=\"https:\/\/labioteca.cat\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/galetes-mantega.jpg 770w, https:\/\/labioteca.cat\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/galetes-mantega-300x250.jpg 300w, https:\/\/labioteca.cat\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/galetes-mantega-768x640.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 770px) 100vw, 770px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><em>Tenemos galletas muy buenas en la tienda, cierto, pero nos apetec\u00eda hacer unas sencillas, de mantequilla. As\u00ed que despu\u00e9s de buscar i rebuscar por Internet (\u00bfno es fant\u00e1stico la cantidad de conocimiento que tenemos al alcance de un clic?) nos hemos decantado por estas del programa Cuines de TV3. Le hemos quitado el jengibre y le hemos a\u00f1adido canela (\u00a1para variar! qu\u00e9 vicio con esta especie) Vamos con la receta!<\/em><\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p><strong>Ingredientes<\/strong> (aprox 40 galletas)<\/p>\n\n\n\n<p>1 huevo<br>\n150 gr mantequilla<br>\n250 gr harina<br>\n100 gr az\u00facar panela o moscobado<br>\ncanela en polvo<br>\nbicarbonato<br>\nsal<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>En un bol ponemos el az\u00facar, la harina tamizada, la canela en polvo (una cucharada) la pizca de sal y una cucharadita de bicarbonato. Lo mezclamos bien.<br>\nCon un batidor el\u00e9ctrico batimos el huevo y la mantequilla. Lo a\u00f1adimos al bol donde tenemos la harina y amasamos. Formamos una bola y la dejamos reposar media horita<br>\nPara estirar la masa se recomienda hacerlo entre dos trozos de papel de horno porqu\u00e9 ya ver\u00e9is que queda muy pegajosa y no es f\u00e1cil trabajarla. Nosotros la dividimos en cuatro trozos y de hecho congelamos uno.<br>\nCortamos la masa con un corta pastas y horneamos unos 15 minutos, depender\u00e1 de como de finas las hay\u00e1is hecho y de vuestro horno.<br>\nCuando las tengamos las dejaremos enfriar sobre una rejilla y ya tendremos unas galletas de mantequilla deliciosas!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tenemos galletas muy buenas en la tienda, cierto, pero nos apetec\u00eda hacer unas sencillas, de mantequilla. As\u00ed que despu\u00e9s de buscar i rebuscar por Internet (\u00bfno es fant\u00e1stico la cantidad de conocimiento que tenemos al alcance de un clic?) nos hemos decantado por estas del programa Cuines de TV3. Le hemos quitado el jengibre y [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11492,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[82,104,105,123,124],"class_list":["post-11495","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas","tag-desayuno","tag-galetes-es","tag-galletas","tag-mantequilla","tag-merienda"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11495","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11495"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11495\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11989,"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11495\/revisions\/11989"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11492"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11495"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11495"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11495"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}