{"id":11379,"date":"2016-11-24T21:57:56","date_gmt":"2016-11-24T20:57:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.labioteca.cat\/?p=11379"},"modified":"2025-10-24T12:33:12","modified_gmt":"2025-10-24T10:33:12","slug":"lassanya-de-verdures-amb-col-pak-choi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/lassanya-de-verdures-amb-col-pak-choi\/","title":{"rendered":"Lassanya de verdures amb col pak choi"},"content":{"rendered":"<figure class=\"wp-block-gallery aligncenter has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"http:\/\/www.labioteca.cat\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/lassanya-vegetal.jpg\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"770\" height=\"642\" data-id=\"11380\" src=\"https:\/\/labioteca.cat\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/lassanya-vegetal.jpg\" alt=\"lassanya-vegetal\" class=\"wp-image-11380\" srcset=\"https:\/\/labioteca.cat\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/lassanya-vegetal.jpg 770w, https:\/\/labioteca.cat\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/lassanya-vegetal-300x250.jpg 300w, https:\/\/labioteca.cat\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/lassanya-vegetal-768x640.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 770px) 100vw, 770px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><em>Una de les \u00faltimes verdures en arribar a la bioteca ha estat la col pak choi, o col xinesa, caracteritzada per ser toveta i fina. El cas \u00e9s que ahir a la botiga la Roser preguntava com es podia cuinar i li va respondre l\u2019Eug\u00e8nia que acabava de fer la seva compra, \u201cjo la posar\u00e9 avui a una lassanya de verdures\u201d. Ja ho t\u00e9 aix\u00f2 la bioteca, i ens agrada molt, gent que no es coneix de res acaba parlant de cuina i d\u2019aqu\u00ed surten bones idees que nosaltres ens apuntem, com en aquest cas, la lassanya de verdures de l\u2019Eug\u00e8nia amb col pak choi; som-hi?<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ingredients (per a 2 persones)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>9 ll\u00e0mines de lassanya<\/li>\n\n\n\n<li>1 ceba<\/li>\n\n\n\n<li>2 porros<\/li>\n\n\n\n<li>1 col pak choi<\/li>\n\n\n\n<li>una cullerada de farina<\/li>\n\n\n\n<li>mig got de llet<\/li>\n\n\n\n<li>1 cullerada de formatge d\u2019untar Xanceda<\/li>\n\n\n\n<li>formatge per gratinar La Selvatana<\/li>\n\n\n\n<li>sal, oli d\u2019oliva<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Preparaci\u00f3<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Rentem i tallem ben finets els porros i la ceba i posem a sofregir.<\/p>\n\n\n\n<p>Mentrestant en una cassola amb aigua bullent courem les ll\u00e0mines de lassanya, posant atenci\u00f3 a que no s\u2019enganxin entre elles! (\u00e9s l\u2019\u00fanica dificultat que pot tenir aquesta recepta)<\/p>\n\n\n\n<p>Tamb\u00e9 rentarem i picarem la col pak choi que afegirem a la ceba i els porros quan estiguin ja mig cuits.<\/p>\n\n\n\n<p>Un cop fetes les verdures hi posem una cullerada de farina i remenem un parell de&nbsp; minuts, que es cogui la farina. Despr\u00e9s afegirem la meitat de la llet i remenarem b\u00e9. La idea \u00e9s que ens quedi un farcit un xic crem\u00f3s.<\/p>\n\n\n\n<p>Preescalfem el forn i muntem la lassanya: en una safata fonda posarem una mica de mantega en el fons; tot seguit intercalarem una capa de pasta i una farcit, acabarem amb la pasta.<\/p>\n\n\n\n<p>En la mateixa paella on hem fet el farcit posarem la resta de la llet i la cullerada de formatge Xanceda i remenarem fins que es desfaci, un cop fet ho abocarem sobre la lassanya, la cubrirem amb formatge ratllat i al forn amb nom\u00e9s calor a sota (si us passa com a nosaltres que no teniu aquesta opci\u00f3 en el vostre forn, tapeu la lassanya) durant 15 minuts i despr\u00e9s poseu el gratinador. Com veieu no hem fet beixamel, si us agrada amb m\u00e9s salsa podeu fer-la per\u00f2 tal com us l\u2019expliquem queda ben bona i m\u00e9s r\u00e0pida.<\/p>\n\n\n\n<p>Bon profit!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una de les \u00faltimes verdures en arribar a la bioteca ha estat la col pak choi, o col xinesa, caracteritzada per ser toveta i fina. El cas \u00e9s que ahir a la botiga la Roser preguntava com es podia cuinar i li va respondre l\u2019Eug\u00e8nia que acabava de fer la seva compra, \u201cjo la posar\u00e9 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11380,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-11379","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11379","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11379"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11379\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12009,"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11379\/revisions\/12009"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11380"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11379"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11379"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11379"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}