{"id":11355,"date":"2016-11-03T21:11:36","date_gmt":"2016-11-03T20:11:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.labioteca.cat\/?p=11355"},"modified":"2025-10-24T13:13:01","modified_gmt":"2025-10-24T11:13:01","slug":"crema-de-coliflor-al-curri-o-a-la-mostassa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/crema-de-coliflor-al-curri-o-a-la-mostassa\/","title":{"rendered":"Crema de coliflor al curri (o a la mostassa)"},"content":{"rendered":"<figure class=\"wp-block-gallery aligncenter has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"http:\/\/www.labioteca.cat\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/crema-coliflor-curri.jpg\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"770\" height=\"641\" data-id=\"11356\" src=\"https:\/\/labioteca.cat\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/crema-coliflor-curri.jpg\" alt=\"crema-coliflor-curri\" class=\"wp-image-11356\" srcset=\"https:\/\/labioteca.cat\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/crema-coliflor-curri.jpg 770w, https:\/\/labioteca.cat\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/crema-coliflor-curri-300x250.jpg 300w, https:\/\/labioteca.cat\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/crema-coliflor-curri-768x639.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 770px) 100vw, 770px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><em>Us enrecordeu d\u2019aquells llibres de quan \u00e9rem petits que tenies dues opcions per triar i acabaves llegint finals diferents? Doncs la recepta d\u2019avui \u00e9s una mica aix\u00ed perqu\u00e8 \u00e9s una crema de coliflor que tunejarem o b\u00e9 amb curri o b\u00e9 amb mostassa, vosaltres trieu per\u00f2, en tot cas, us assegurem que tindreu una crema excepcional. La recepta base l\u2019hem tret del blog <a href=\"http:\/\/www.directoalpaladar.com\/recetas-con-thermomix\/crema-de-coliflor-al-curry-receta-con-y-sin-thermomix\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Directo al paladar<\/a> i ells al seu torn del llibre de la Thermomix; el toc de mostassa ens ho va dir la Carla. Com ens agrada que compartiu receptes amb nosaltres!<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ingredients<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500 gr de coliflor (si la coliflor \u00e9s gran, 500 gr seria la meitat)<\/li>\n\n\n\n<li>1 ceba<\/li>\n\n\n\n<li>1 patata<\/li>\n\n\n\n<li>20 gr oli d\u2019oliva<\/li>\n\n\n\n<li>30 gr mantega (o nom\u00e9s oli d\u2019oliva)<\/li>\n\n\n\n<li>800 gr de brou de verdures o aigua<\/li>\n\n\n\n<li>120 gr de llet (podeu provar, si voleu, de substituir la llet amb alguna de les cremes vegetals per cuinar que tenim a la bioteca)<\/li>\n\n\n\n<li>1 cullaradeta de postres de curri \/\/ 3 cullaradetes de mostassa (sempre podeu afegir m\u00e9s si voleu)<\/li>\n\n\n\n<li>sal i pebre al vostre gust<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Preparaci\u00f3<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Piqueu la ceba i la sofregiu en la mateixa cassola o olla expr\u00e9s on bullireu la coliflor. Ho podeu fer nom\u00e9s amb oli o amb oli i mantega.<\/p>\n\n\n\n<p>Posem a escalfar el brou o l\u2019aigua<\/p>\n\n\n\n<p>Un cop tingueu la ceba, afegiu la coliflor i la patata tallades. Ho deixem un minut i hi afegirem el brou o l\u2019aigua<\/p>\n\n\n\n<p>Quan ja tingueu la coliflor i la patata cuita, afegim la llet i el curri (o la mostassa) i ho triturem tot que quedi una crema ben fina. Nom\u00e9s quedar\u00e0 sal pebrar al vostre gust i ja tindreu una crema diferent i ben bona! Per cert que a l\u2019endem\u00e0 encara est\u00e0 millor.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Us enrecordeu d\u2019aquells llibres de quan \u00e9rem petits que tenies dues opcions per triar i acabaves llegint finals diferents? Doncs la recepta d\u2019avui \u00e9s una mica aix\u00ed perqu\u00e8 \u00e9s una crema de coliflor que tunejarem o b\u00e9 amb curri o b\u00e9 amb mostassa, vosaltres trieu per\u00f2, en tot cas, us assegurem que tindreu una crema [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11356,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[58,66,77,127],"class_list":["post-11355","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receptes","tag-coliflor","tag-crema-de-verdures","tag-curry","tag-mostassa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11355","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11355"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11355\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12012,"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11355\/revisions\/12012"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11356"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11355"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11355"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11355"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}