<\/p>\n\n\n\n
Vet aqu\u00ed una recepta d\u2019aquelles ben cl\u00e0ssiques i que semblen molt f\u00e0cils per\u00f2 aconseguir uns bons macarrons no \u00e9s nom\u00e9s bullir pasta i afegir-hi salsa de tom\u00e0quet; \u00e9s d\u2019aquells plats, com la truita de patates per exemple, que dep\u00e9n molt de la m\u00e0 de qui el fa. Us presentem els macarrons de l\u2019avi perqu\u00e8 ell, l\u2019avi Ariza, fa uns deliciosos que qui els tasta no els oblida. Li hem demanat la recepta i aqu\u00ed els teniu<\/p>\n\n\n\n
Ingredients<\/strong> (per aprox 3 racions)<\/p>\n\n\n\n Preparaci\u00f3<\/strong><\/p>\n\n\n\n Per fer la salsa de tom\u00e0quet el primer que farem \u00e9s escaldar els tom\u00e0quets per poder pelar-los f\u00e0cilment. Despr\u00e9s els obrirem per la meitat, els exprimem amb una m\u00e0 per treure les llavors i els ratllarem. Vet aqu\u00ed una recepta d\u2019aquelles ben cl\u00e0ssiques i que semblen molt f\u00e0cils per\u00f2 aconseguir uns bons macarrons no \u00e9s nom\u00e9s bullir pasta i afegir-hi salsa de tom\u00e0quet; \u00e9s d\u2019aquells plats, com la truita de patates per exemple, que dep\u00e9n molt de la m\u00e0 de qui el fa. Us presentem els macarrons de l\u2019avi perqu\u00e8 ell, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11289,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-11288","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receptes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11288","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11288"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11288\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12027,"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11288\/revisions\/12027"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11288"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11288"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11288"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n
\nPelem i tallem la ceba i en una paella la sofregim a foc lent, juntament amb la dent d\u2019all. Quan comenci a estar una mica transparent afegirem el tom\u00e0quet i ho deixarem a foc lent. Salem i afegim un xic de sucre per treure l\u2019acidesa del tom\u00e0quet. I que faci xup xup durant ben b\u00e9 3\/4 d\u2019hora.
\nLa carn la rostim en una paella i quan estigui daurada l\u2019afegirem a la salsa de tom\u00e0quet que s\u2019acabi de fer tot junt. Quan ja estigui gaireb\u00e9 enllestida hi podem posar una mica d\u2019or\u00e8nga.
\nParal\u00b7lelament bullirem els macarrons en aigua amb sal. Quan estiguin cuits (el temps que posi en el paquet, en aquest cas hem utilitzat els de Riet Vell i posa 9 minuts de cocci\u00f3) els escorrem i els passem per aigua freda per tallar la cocci\u00f3 i que quedin al punt.
\nEn la mateixa olla on haurem bullit els macarrons els barregem amb la salsa de tom\u00e0quet.
\nEls posem en una safata, per sobre ratllem formatge (en aquest cas el de La Selvatana que es fon molt b\u00e9) i ho posem a gratinar. I ja tindreu uns excel\u00b7lents macarrons de l\u2019avi!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"