{"id":11267,"date":"2016-06-29T16:35:04","date_gmt":"2016-06-29T14:35:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.labioteca.cat\/carbasso-amb-feta-i-coriandre-2\/"},"modified":"2025-10-24T13:24:16","modified_gmt":"2025-10-24T11:24:16","slug":"carbasso-amb-feta-i-coriandre-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/carbasso-amb-feta-i-coriandre-2\/","title":{"rendered":"Calabac\u00edn con feta y cilantro"},"content":{"rendered":"<figure class=\"wp-block-gallery aligncenter has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"http:\/\/www.labioteca.cat\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/carbass\u00f3-amb-feta.jpg\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"770\" height=\"642\" data-id=\"11264\" src=\"https:\/\/labioteca.cat\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/carbasso-amb-feta.jpg\" alt=\"carbass\u00f3 amb feta\" class=\"wp-image-11264\" srcset=\"https:\/\/labioteca.cat\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/carbasso-amb-feta.jpg 770w, https:\/\/labioteca.cat\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/carbasso-amb-feta-300x250.jpg 300w, https:\/\/labioteca.cat\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/carbasso-amb-feta-768x640.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 770px) 100vw, 770px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Hace muuucho tiempo probamos una receta mejicana en casa de unos conocidos y nos encant\u00f3 aunque la ten\u00edamos en el olvido. Hoy, no s\u00e9 porqu\u00e9, me ha venido a la mente y la rehecho con algunas variantes\u2026la receta original era calabac\u00edn con cilantro y un queso mejicano pero como aqu\u00ed no se encontraba utilizaron feta en su lugar. Nosotros hemos a\u00f1adido zanahoria y cebolla y los hemos acompa\u00f1ado con un cuscus. \u00bfVamos con la receta?<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p><strong>Ingredientes: (para 2-3 raciones aprox)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>2 calabacines medianos<\/p>\n\n\n\n<p>1 cebolla grande<\/p>\n\n\n\n<p>2 zanahorias medianas<\/p>\n\n\n\n<p>queso feta (medio paquete)<\/p>\n\n\n\n<p>cilantro<\/p>\n\n\n\n<p>cuscus para acompa\u00f1ar (o bulgur o quinoa, lo que os apetezca m\u00e1s)<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Pelamos y cortamos la cebolla y la zanahoria bien menuditas y lo ponemos en una cazuela a sofreir. Mientrastanto limpiamos los calabacines y tambi\u00e9n los cortamos a dados peque\u00f1os. Cuando la cebolla empiece a coger color, a\u00f1adimos el calabac\u00edn. Salamos y ponemos las hojas de cilandro picaditas. Es una hierba muy intensa, en este caso hemos puesto unas cinco hojas y nos ha quedado suave aunque se notaba el gusto del cilantro. Cuando ya est\u00e9 hecho a\u00f1adimos el queso feta cortado en dados que acabar\u00e1 fundi\u00e9ndose con el calor.<\/p>\n\n\n\n<p>Por otro lado habr\u00e9is preparado el cuscus y lo serv\u00eds en platos como se ve en la fotograf\u00eda. \u00a1Qu\u00e9 aproveche!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Hace muuucho tiempo probamos una receta mejicana en casa de unos conocidos y nos encant\u00f3 aunque la ten\u00edamos en el olvido. 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