{"id":11096,"date":"2016-03-11T09:39:43","date_gmt":"2016-03-11T08:39:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.labioteca.cat\/?p=11096"},"modified":"2025-10-24T13:37:44","modified_gmt":"2025-10-24T11:37:44","slug":"lemon-curt-o-melmelada-anglesa-de-llimona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/lemon-curt-o-melmelada-anglesa-de-llimona\/","title":{"rendered":"Lemon curt o melmelada anglesa de llimona"},"content":{"rendered":"<figure class=\"wp-block-gallery aligncenter has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"http:\/\/www.labioteca.cat\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/crema-Neus.jpg\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"770\" height=\"642\" data-id=\"11100\" src=\"https:\/\/labioteca.cat\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/crema-Neus.jpg\" alt=\"crema Neus\" class=\"wp-image-11100\" srcset=\"https:\/\/labioteca.cat\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/crema-Neus.jpg 770w, https:\/\/labioteca.cat\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/crema-Neus-300x250.jpg 300w, https:\/\/labioteca.cat\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/crema-Neus-768x640.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 770px) 100vw, 770px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>El millor de la bioteca, i ho diem sempre, sou vosaltres, clients-amics, que a sobre ens mimeu i ens porteu coses bones de menjar cuinades per vosaltres amb productes de la bioteca, qu\u00e8 m\u00e9s es pot demanar! Fa un temps la Neus ens va portar un pot amb aquesta deliciosa crema de llimona que la vam menjar a cullerades per\u00f2 que en una torrada o, com hem fet en aquest cas, com a farcit d&#8217;un pa de pessic, encara \u00e9s m\u00e9s bona. Pensant en el blog li vam demanar a la Neus que ens pass\u00e9s la recepta i ens va donar dues, una d&#8217;elles per fer amb Thermomix. Som-hi?<\/p>\n\n\n\n<p><em>Amb Thermomix<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ingredients<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>160 gr de sucre, la recepta diu sucre blanc per\u00f2 nosaltres hem utilitzat panela d&#8217;aqu\u00ed el seu color m\u00e9s marron\u00f3s.<\/li>\n\n\n\n<li>la pell de 2 llimones sense la part blanca (important! la part blanc \u00e9s la que li porta amargor)<\/li>\n\n\n\n<li>el suc de 2 llimones sense llavors<\/li>\n\n\n\n<li>60 gr de mantega a temperatura ambient<\/li>\n\n\n\n<li>2 ous<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Preparaci\u00f3<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<p>Posa en el vas el sucre i fes-ho glass programant 20 segons a velocitat progressiva 5-10. afegeix les closques de llimona sense la part blanca i tritura 15 segons a velocitat 9. Incorpora la mantega i el suc de les dues llimones i barreja 1 minut a velocitat 2.<\/p>\n\n\n\n<p>Aboca els ous i barreja 10 segons a velocitat 4.<\/p>\n\n\n\n<p>Ja pots cuinar la barreja durant 7 minuts a 80\u00ba, a velocitat 2. Passa a un flasc\u00f3 net i conserva a la nevera<\/p>\n\n\n\n<p><em>Sense Thermomix<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ingredients<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 cullerada de ratlladura de llimona<\/li>\n\n\n\n<li>5 cullerades de suc de llimona<\/li>\n\n\n\n<li>100 gr de sucre<\/li>\n\n\n\n<li>1 ou<\/li>\n\n\n\n<li>1 cullerada de mantega<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Preparaci\u00f3<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<p>Barregeu els ingredients, llevat de la mantega, dins d&#8217;un cass\u00f3 amb 4 cullerades d&#8217;aigua i l&#8217;ou batut. Poseu el cass\u00f3 al bany maria i deixeu coure la barreja a foc lent remenant de tant en tant fins que es torni brillant. Afegiu-hi la mantega i remeneu-ho fins que es desfaci.<\/p>\n\n\n\n<p>I ja ho teniu! la recepta ens recorda que no \u00e9s una conserva i que dura uns dies a la nevera. Posa sucre blanquilla per\u00f2 nosaltres hem utilitzat panela, d&#8217;aqu\u00ed el seu color marron\u00f3s que es veu a la foto.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery aligncenter has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"http:\/\/www.labioteca.cat\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/crema-de-llimona-ok.jpg\"><img decoding=\"async\" width=\"770\" height=\"642\" data-id=\"11098\" src=\"https:\/\/labioteca.cat\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/crema-de-llimona-ok.jpg\" alt=\"crema de llimona\" class=\"wp-image-11098\" srcset=\"https:\/\/labioteca.cat\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/crema-de-llimona-ok.jpg 770w, https:\/\/labioteca.cat\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/crema-de-llimona-ok-300x250.jpg 300w, https:\/\/labioteca.cat\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/crema-de-llimona-ok-768x640.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 770px) 100vw, 770px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El millor de la bioteca, i ho diem sempre, sou vosaltres, clients-amics, que a sobre ens mimeu i ens porteu coses bones de menjar cuinades per vosaltres amb productes de la bioteca, qu\u00e8 m\u00e9s es pot demanar! Fa un temps la Neus ens va portar un pot amb aquesta deliciosa crema de llimona que la [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11098,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-11096","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receptes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11096","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11096"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11096\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12056,"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11096\/revisions\/12056"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11098"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11096"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11096"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11096"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}