{"id":11071,"date":"2016-03-01T21:08:18","date_gmt":"2016-03-01T20:08:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.labioteca.cat\/lluc-amb-salsa-de-llet-de-coco-2\/"},"modified":"2025-10-24T13:42:20","modified_gmt":"2025-10-24T11:42:20","slug":"lluc-amb-salsa-de-llet-de-coco-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/lluc-amb-salsa-de-llet-de-coco-2\/","title":{"rendered":"Merluza en salsa de leche de coco"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n\n\n\n<p>La leche de coco es m\u00e1s propia de otras cocinas pero os aseguramos que con una base de verduritas, un toque de curry, es estupenda para acompa\u00f1ar una merluza del Mediterr\u00e1neo. \u00a1Viva la mezcla de culturas!<\/p>\n\n\n\n<p>Lo que os proponemos hoy es justamente eso, merluza cocinada en una salsa a base de leche de coco i verduritas. Es muy f\u00e1cil, ya ver\u00e9is.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ingredientes<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Una buena merluza, ya os dir\u00e1 vuestro pescadero\/a el tama\u00f1o que necesit\u00e1is para 2 o 3 o las personas que se\u00e1is. Nosotros en este caso lo hicimos para dos personas<\/li>\n\n\n\n<li>2 cebollas medianitas<\/li>\n\n\n\n<li>1 zanahoria<\/li>\n\n\n\n<li>1 calabac\u00edn<\/li>\n\n\n\n<li>1 lata de leche de coco<\/li>\n\n\n\n<li>curry (que ya sab\u00e9is es una mezcla de especies, normalmente lleva c\u00farcuma, canela, cardamomo, clavo y pimienta)<\/li>\n\n\n\n<li>sal<\/li>\n\n\n\n<li>aceite de oliva<\/li>\n\n\n\n<li>arroz blanco basmati para acompa\u00f1ar<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<p>Lo primero que haremos es preparar las verduras, pel\u00e1ndolas y cort\u00e1ndolas a dados peque\u00f1os<\/p>\n\n\n\n<p>En una buena cazuela ponemos aceite a calentar y a\u00f1adimos una cucharada de postre de curry para que el aceite coja el gusto. Cuando est\u00e9 caliente a\u00f1adimos las verduritas y las cocinaremos a fuego suave. Cuando est\u00e9n a punto, pondremos la merluza en rodajas, nosotros pedimos a nuestros pescaderos (a falta de uno, tenemos dos!) que nos lo preparen. Subiremos un poco el fuego para que el pescado, que no necesita mucho tiempo de cocci\u00f3n, coja un poco de calor. Enseguida a\u00f1adimos la leche de coco, bajamos el fuego, removemos y que se cocine todo junto unos 6 minutos o as\u00ed. A la hora de servir lo acompa\u00f1aremos con arroz blanco basmati. \u00bfVeis qu\u00e9 f\u00e1cil?<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La leche de coco es m\u00e1s propia de otras cocinas pero os aseguramos que con una base de verduritas, un toque de curry, es estupenda para acompa\u00f1ar una merluza del Mediterr\u00e1neo. \u00a1Viva la mezcla de culturas! Lo que os proponemos hoy es justamente eso, merluza cocinada en una salsa a base de leche de coco [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11067,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-11071","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11071","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11071"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11071\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12064,"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11071\/revisions\/12064"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11071"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11071"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11071"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}