{"id":11065,"date":"2016-03-01T21:08:18","date_gmt":"2016-03-01T20:08:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.labioteca.cat\/?p=11065"},"modified":"2025-10-24T13:42:49","modified_gmt":"2025-10-24T11:42:49","slug":"lluc-amb-salsa-de-llet-de-coco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/lluc-amb-salsa-de-llet-de-coco\/","title":{"rendered":"Llu\u00e7 amb salsa de llet de coco"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n\n\n\n<p>La llet de coco \u00e9s m\u00e9s pr\u00f2pia a d\u2019altres cuines que no pas la nostra per\u00f2 us assegurem que amb una base de verduretes, i un toc de curry, \u00e9s estupenda per acompanyar un llu\u00e7 del Mediterrani. Visca la barreja de cultures!<\/p>\n\n\n\n<p>El que us proposem doncs \u00e9s aix\u00f2, llu\u00e7 cuinat en una salsa a base de llet de coco i verduretes. \u00c9s molt f\u00e0cil, ja veureu.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ingredients<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Un bon llu\u00e7, ja us dir\u00e0 el vostre peixater\/a el tamany que necessiteu per a 2 o 3 o les persones que siguin. Nosaltres en aquest cas el vam fer per a dues persones.<\/li>\n\n\n\n<li>2 cebes mitjanes<\/li>\n\n\n\n<li>1 pastanaga<\/li>\n\n\n\n<li>1 carbass\u00f3<\/li>\n\n\n\n<li>1 llauna de llet de coco<\/li>\n\n\n\n<li>curry (que ja sabeu \u00e9s una barreja d\u2019esp\u00e8cies, normalment c\u00farcuma, canyella, cardamom, clau i pebre)<\/li>\n\n\n\n<li>sal<\/li>\n\n\n\n<li>oli d\u2019oliva<\/li>\n\n\n\n<li>arr\u00f3s blanc basmati per acompanyar<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Preparaci\u00f3<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<p>El primer que farem \u00e9s preparar les verdures, pelant-les i tallant-les a daus.<\/p>\n\n\n\n<p>En una bona cassola posem oli d\u2019oliva a escalfar i aboquem una cullarada de postres de curry, perqu\u00e8 l\u2019oli n\u2019agafi el gust. Quan estigui calent afegirem les verduretes tallades i les cuinarem a foc suau. Quan ja estiguin a punt, posarem el llu\u00e7 a rodanxes, nosaltres demanem als nostres peixaters (a falta d\u2019un, en tenim dos!) que ens el preparin. Pujarem una mica el foc perqu\u00e8 el peix, que no necessita molt de temps, agafi una mica de color. Tot seguit hi aboquem la llet de coco, abaixem el foc i ho deixem uns minuts m\u00e9s. A l\u2019hora de servir-lo l\u2019acompanyarem amb arr\u00f2s blanc basmati. Veieu que&nbsp; n\u2019\u00e9s de f\u00e0cil?<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La llet de coco \u00e9s m\u00e9s pr\u00f2pia a d\u2019altres cuines que no pas la nostra per\u00f2 us assegurem que amb una base de verduretes, i un toc de curry, \u00e9s estupenda per acompanyar un llu\u00e7 del Mediterrani. Visca la barreja de cultures! El que us proposem doncs \u00e9s aix\u00f2, llu\u00e7 cuinat en una salsa a [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11066,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-11065","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receptes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11065","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11065"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11065\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12065,"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11065\/revisions\/12065"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11065"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11065"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/labioteca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11065"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}